主料:
(8-10人份)
霸王花,
100g,
胡萝卜,
1根,
山药,
半根,
排骨,
2条
辅料:
川贝,
15g南北杏,各7g陈皮,
2片调料
盐适量霸王花排骨汤的做法步骤
1.川贝泡30分钟,洗净。
2.南北杏泡30分钟,洗净。
3.霸王花干放水里煮开,焖20分钟。
4.洗干净切小段。
5.胡萝卜去皮切块。
6.山药去皮切块。(我用电压力锅,中途不能开盖,所以和其他材料一起放,如果是普通煲汤,山药可以在汤好的前30分钟放。)
7.排骨出血水。(选用了大排有软骨的地方。)
8.陈皮用热水泡软。
9.刮去白膜。
10.把以上材料放入电压力锅,按煲汤键开煮。
11.汤好后,撇去肥油,放盐调味即可。(我家一般不放盐。)
12.清润止咳。
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汤类 家常菜 霸王花
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